هلو

  • هلو

هلو، دردانه میوه های تابستانه

هلو یکی از میوه‌های پرطرفدار، خوشمزه و پرخاصیت با ارزش غذایی فراوان است. هلو میوه‌‌ی درختی به همین نام است که براساس اتصال گوشت میوه به هسته، به دونوع هلو هسته جدا و هلو هسته چسبیده تقسیم بندی می‌شود. هلو میوه‌ای نسبتاً ترش و شرین است و مواد قندی و نشاسته‌ای آن به آسانی هضم می‌شود و به راحتی هضم می‌شود. خواص هلو بسیار مشابه با خواص شلیل است، با این تفاوت که میوه شلیل بدون کرک و طعم آن شیرن‌تر از هلو است. شما می توانید تجربه خرید هلو از فروشگاه سان میوه را در کنار انواع دیگر میوه و صیفی جات امتحان کنید. تجربه ای که بدون تحمل سختی حمل بار و گرمای هوا می تواند تجربه ای به شیرینی طعم میوه های تابستانه باشد.


خری هلوی تازه از فروشگاه اینترنتی سان میوه

مزایای هلوی تازه

هلو میوه‌ای پرزدار، بومی شمال غربی چین و از خانواده‌ی میوه‌های هسته‌دار است که مانند گیلاس،زردآلو، آلو و شلیل یک هسته‌ ی بزرگ در وسط آن قرار دارد. رنگ گوشت داخل هلو ممکن است سفید،زرد یا نارنجی باشد. بسته به این که گوشت این میوه به هسته بچسبد یا به راحتی از آن جدا شود، هلو به دو نوع متفاوت تقسیم می‌شود: چسبنده به هسته و جدا از هسته. نتایج تحقیقات دانشگاه‌ ای اند ام تگزاس، ثابت کرده که میوه‌های هسته‌دار مانند هلو، آلو و شلیل در دفع بیماری‌های مربوط به چاقی مانند دیابت، سندروم متابولیک و بیماری‌های قلب و عروق مفید واقع می‌شوند. طبق این تحقیق، میوه‌های هسته‌دار حاوی ترکیب بیواکتیو و فنولیک هستند که خاصیت ضد چاقی و ضد التهاب دارد و حتی ممکن است در رابطه با بیماری‌های قلب و عروق منجر به کاهش کلسترول بالا شود. محققان مزایای میوه‌های هسته‌دار را به چهار گروه فونیک اصلی نسبت می‌دهند: رنگدانه‌های قرمز، اسید کلروژنیک، کوئرستین، و کوتچین. تمام این موارد با یکدیگر در ارتباط و مکمل یکدیگر هستند تا از بروز بیماری‌های ناشی از چاقی جلوگیری کنند.

هلوی تازه میوه‌ای پرزدار، بومی شمال غربی چین و از خانواده‌ی میوه‌های هسته‌دار است.

پیشگیری از سرطان

هلو به عنوان منبع سرشار ویتامین C، که ضد اکسیداسیون است، می‌تواند به جلوگیری از تشکیل سلول‌های آزاد که باعث بروز سرطان می‌شود نیز کمک کند. با این که مصرف کافی ویتامین C به عنوان ضد اکسیداسیون بسیار ضروری و مفید است، اما مصرف میزان لازم برای درمان سرطان فراتر از مصرف از طریق دهان است. جذب فیبر زیاد از طریق مصرف تمام میوه‌ها و سبزیجات خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را کاهش می‌دهد.

هلو به عنوان منبع سرشار ویتامین C، که ضد اکسیداسیون است، می‌تواند به جلوگیری از تشکیل سلول‌های آزاد که باعث بروز سرطان می‌شود نیز کمک کند

فواید پوستی هلو

دریافت ویتامین C به صورت طبیعی (از طریق تمام غذاها مانند هلو) یا تزریق موضعی، باعث کاهش چین و چروک و بهبود بافت کلی پوست می‌شود و به جلوگیری از بروز آسیب‌های پوست در اثر تابش نورخورشید و آلودگی کمک می‌کند. همچنین ویتامین C در تشکیل کلاژن،سیستم دفاعی پوست، نقش مهمی ایفا می‌کند. هلو به همین ترتیب می تواند برای سلامتی پوست بسیار مفید باشد.

پیشگیری از دیابت

نتایج تحقیقات در دانشگاه ای اند ام تگزاس نشان داده‌اند که عصاره ی هلو و آلو در از بین بردن حتی سرسخت‌ترین نوع از سرطان پستان موثر واقع شده و در این بین به سلول های سالم و طبیعی آسیبی وارد نمی‌شود. تحقیقات نشان داده که میزان گلوکز موجود در خون افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که از رژیم غذایی با فیبر بالا تغذیه می‌کنند، کم‌تر است و در دیابت نوع 2 نیز قند خون، چربی و سطح انسولین بهبود می‌یابد. یک هلوی متوسط حدود دو گرم فیبر دارد. کتاب راهنمای رژیم غذایی برای آمریکایی‌ها، پیشنهاد می‌کند که خانم‌ها روزی 21 تا 25 گرم و آقایان روزی 30 تا 38 گرم فیبر مصرف نمایند.

هلوی تازه از خوراکی های موثر در کنترل دیابت است.

سلامت قلب

فیبر،پتاسیم،ویتامین C و کولین موجود در هلو به سلامت قلب کمک می‌کند. به گفته‌ی دکتر مارک هوستون، استاد بالینی مدرسه‌ی پزشکی وندربیلت و مدیر موسسه‌ی فشار خون در بیمارستان سنت توماس تنسی، افزایش مصرف پتاسیم و کاهش مصرف سدیم مهم‌ترین تغییر رژیم غذایی است که هر فرد برای کاهش خطر بیماری قلب و عروق می‌تواند انجام دهد. در یک تحقیق علمی، خطر مرگ در اثر بیماری قلبی در افرادی که روزانه 4000 میلی گرم پتاسیم مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که میزان پتاسیم مصرفی آنان کم‌تر بود (روزانه حدود 1000 میلی گرم)، 49% کاهش داشت. مصرف مستمر هلو می تواند حجم کافی از نیاز بدن به پتاسیم را تامین می کند.

هلو در سلامت اندام های داخلی نظیر قلب بسیار مفید است.

سلامت چشم

نتایج برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیشتر میوه (سه بار در روز یا بیشتر) خطر ابتلا به لکه‌ی زرد چشمی در اثر بالا رفتن سن و رشد آن را کاهش می‌دهد. لازم به ذکر است که مزایای مصرف انواع میوه و سبزیجات، از جمله هلو، بی شمار است. با مصرف بیشتر غذاهای گیاهی، خطر ابتلا به تمام بیماری‌های ناشی از سبک زندگی (مانند چاقی،دیابت و بیماری قلبی) کاهش می‌یابد. مصرف بالای میوه و سبزیجات با سلامت پوست و مو، کسب انرژی بیشتر، وزن کم تر و خطر مرگ و میر کم‌تر هم در ارتباط است.

هلوی تازه خطر ابتلا به لکه‌ی زرد چشمی در اثر بالا رفتن سن  را کاهش می‌دهد

مواد مغذی در هلو

یک بشقاب هلوی قاچ شده به اندازه ی 154 گرم، حاوی ترکیبات زیر است:

  • 60 کالری
  • 4 گرم پروتئین
  • 4 گرم چربی
  • 0 گرم کلسترول و سدیم
  • 7 گرم کربوهیدرات
  • 13 گرم شکر
  • 3 گرم فیبر
  • 9 میلی گرم کلسیم
  • 4 میلی گرم آهن
  • 31 میلی گرم فسفر
  • 293 میلی گرم پتاسیم

همین‌ طور هلو یک منبع سرشار از ویتامین های A، C، E و K نیز هست.

هلو دارای مواد معدنی و ویتامین های فراوان است.

هلو و توصیه‌های غذایی

بهترین زمان برای خرید هلو فصل تابستان است که کاملا رسیده و بهترین طعم، تازگی و ارزش غذایی را دارد. حتما هلوهایی را انتخاب کنید که پوست سفت و پرزداری دارند و با یک فشار کوچک له می‌شوند. برای این که هلو رسیده شود آن را در کیسه‌ی کاغذی یا نزدیک به پنجره قرار دهید تا آفتاب کافی به آن برسد. هنگام خرید کمپوت هلو، از خرید کمپوت‌هایی که شیره‌ی زیادی دارند بپرهیزید و به دنبال نوعی بگردید که حاوی شکر اضافه نباشد.

با هلو غذا تهیه کنید!

با میکس کردن سبزیجات و اسفناج، مغزهای تفت داده شده، هلوی تازه، موزارلای تازه و مرغ یا ماهی کبابی یا خمیر سویا، یک سالاد تابستانی درست کنید. می‌توانید کمی سرکه‌ی بالزامیک هم روی آن بریزید. ساده‌تر از این نمی‌شود: هلو میان وعده‌ای است که سریع آماده می‌شود و برای تهیه به زمان احتیاج ندارد.

صبحانه با هلو!

خوردن تکه های هلو همراه با غلات و آردجو ترکیب خوبی می‌شود و می‌توانید برش‌هایی از آن را روی پنکیک، وافل و نون تست بگذارید.

9-8c2893d40d.jpg

هلو میوه ای بسیار انرژی زا!

برای دادن طعم میوه‌ی تازه به شربت لموناد، چای یخی یا آب کمی هلو اضافه کنید.

دسر های میوه ای متنوع

تکه های هلو را با عسل و دارچین به کیک اضافه کنید تا دسری سریع و سالم داشته باشید.

هلو یک گزینه شیرین و خوش طعم برای تهیه دسر های میوه

هلو را به غذاهای تند اضافه کنید

هلو را با سس سالسا ترکیب کنید. با تکه‌های هلو، انبه، فلفل هالپانو، فلفل قرمز و فلفل چیپوتل، سس سالسای تازه درست کنید. برای تزئین تاکوی ماهی از هلو استفاده کنید.

اسموتی هلو

تکه‌هایی از هلوی یخ‌زده را به اسموتی خود اضافه کنید. برای به دست آوردن یک نوشیدنی شیرین از مرکبات، آبمیوه‌ی آناناس، مقداری موز یخ‌زده و ماست یونانی را به اسموتی خود اضافه کنید.

آب هلو و اسموتی از هلوی تازه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های خنک تابستانه