انبه پاکستانی

انبه، پادشاه میوه‌ها

در روزهای گرم تابستان خرید از فروشگاه‌های شلوغ چالش‌های مخصوص خود را دارد. حالا انبه تازه را در نظر بگیرید، یک میوه‌ی استوایی بسیار زیبا و شیرین (دهن نویسنده این متن آب افتاده است)، فرقی نمی‌کند جزو کدام دسته‌اید، کسانی که به میوه‌ی نوبرانه یا فصلی اعتقاد دارند و یا کسانی که تفاوتی نمی‌کند در چه فصلی از سال، کدام میوه را میل می‌کنند. نمی‌توانید در مقابل این میوه‌ی استوایی مقاومت کنید. با امکان خرید انبه درجه یک با ثبت سفارش آنلاین و تحویل فوری در تهران، میوه وتره بار اینترنتی سان میوه به شما کمک می‌کند، عصر تابستانی خود را با یک اسموتی انبه، به یک عصر طلایی زیبا و شیرین در کنار خانواده‌ بدل کنید. انبه‌ی تازه با سان میوه، اسموتی طلایی و شیرین با شما!

مردم برخی نقاط دنیا به انبه "پادشاه میوه‌ها" نیز می‌گویند. انبه محصول هند، جنوب شرق آسیا و برخی نقاط جنوب‌ شرقی کشورمان است که حدودا از 4000 سال پیش تا امروز کشت می‌شود. صدها گونه از انبه وجود دارد که هر کدام طعم، شکل، اندازه و رنگ مخصوص به خود را دارند.

انبه، سرشار از مواد مغذی

انبه کالری کمی دارد ولی سرشار از مواد مغذی است. یعنی حاوی مقادیر کمی از فسفر، اسید پانتوتنیک، کلسیم، سلنیوم و آهن است. یک بشقاب انبه نزدیک به 70% از میزان ویتامین ث را تامین می‌کند. ویتامین ث، ویتامینی محلول در آب است که به سیستم ایمنی شما کمک می‌کند، آهن جذب کند و در رشد و ترمیم بافت‌های بدن شما موثر است.

انبه، سرشار از ضداکسیداسیون

انبه سرشار از پلی‌ فنل (نوعی ترکیب گیاهی) است، که به عنوان ضداکسیداسیون عمل می‌کند. ضداکسیداسیون‌ها از این جهت اهمیت دارند که از بدن شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال آزاد به ترکیبات بسیار انفعالی گفته می‌شود که می‌توانند به یکدیگر متصل شده و به سلول‌های شما آسیب برسانند. تحقیقات نشان داده که آسیب‌های ناشی از رادیکال منجر به علائم پیری و بیماری‌های مزمن می‌شود. نتایج برخی تحقیقات و آزمایشات نشان می‌دهند، مالوالیک اسید می‌تواند در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد که منجر به سرطان، دیابت و سایر بیماری‌ها می‌شود، مقاوم باشد.

کمک انبه به فزایش ایمنی بدن

انبه منبع خوبی از مواد مغذی کمک‌ کننده‌ به سیستم ایمنی است. در یک کاسه انبه (165 گرم) 10% از ویتامین آ مورد نیاز بدن موجود است. ویتامین آ برای سیستم ایمنی سالم ضروری و در غلبه بر عفونت ضروری است. در مقابل، عدم دریافت کافی ویتامین آ، ممکن است منجر به عفونت‌های جدی‌تر شود.

مهم‌تر از همه، همین مقدار از انبه حدود سه چهارم ویتامین ث مورد نیاز در روز را تامین می‌کند. این ویتامین به بدن شما کمک می‌کند، گلبول‌های سفید دفاعی بیشتری بسازد، به اثرگذاری بهتر گلبول‌های بدن کمک می‌کند و مقاومت پوست شما را بهبود می‌بخشد. همچنین حاوی فولات، ویتامین کا، ویتامین ای و چند گونه از ویتامین ب است که در کمک به سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی دارند.

انبه و سلامت قلب

انبه نقش بسزایی در کمک به سلامت قلبی دارد. منیزیم و پتاسیم موجود در انبه به منظم ماندن ضربان قلب و استراحت شریان‌های خون کمک می‌کند و باعث تنظیم فشار خون بدن می‌شود.

سلامت سیستم گوارش

انبه حاوی تعدادی آنزیم هضم به نام آمیلاز که مولکول‌های بزرگ غذا را می‌شکنند تا بتوان به راحتی آن‌ها را جذب کرد. آمیلاز، کربوهیدرات را به شکر (مانند گلوکز و مالتوز) تبدیل می‌کند. این آنزیم‌ها در انبه‌ی تازه بیشتر فعال هستند به همین دلیل انبه‌ی تازه نسبت به انبه‌ی کال شیرین‌تر است. به علاوه، از آنجایی که این میوه حاوی آب و فیبر بالایی است، می‌تواند به مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال کمک کند.

یک تحقیق چهار هفته‌ای در بزرگسالان مبتلا به یبوست نشان داد خوردن روزانه‌ی انبه در برطرف کردن این مشکل بهتر از مصرف مکمل‌هایی که حاوی همین مقدار فیبر محلول در آب هستند، موثر واقع می‌شود. نشان می‌دهد این میوه جدا از فیبر، ترکیبات دیگری نیز دارد که به سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند.

انبه و بهبود سلامت پوست و مو

ویتامین ث موجود در انبه، بسیار برای پوست و مو مفید است. این ویتامین برای تشکیل کلاژن ضروری است. کلاژن پروتئینی است که به ساختار پوست و موی شما شکل می‌دهد. کلاژن باعث طراوت پوست شما می‌شود و در برابر چین و چروک از پوست محافظت می‌کند. به علاوه، ویتامین آ موجود در انبه برای رشد مو و تولید چربی پوست–مایعی که به رطوبت پوست سر کمک می‌کند-مفید است. ویتامین آ جذب پوست می‌شود و از آن در برابر نور خورشید محافظت می‌کند.

جدا از ویتامین آ و ث، پلی فنل موجود در این میوه به عنوان ضداکسیداسیون عمل می‌کند. این ضداکسیداسیون‌ها از فولیکل‌های مو در برابر آسیب ناشی از تنش اکسایشی محافظت می‌کنند.

انبه و کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های خاص

انبه سرشار از پلی فنل است که خواص ضدسرطان دارد. پنی فنل به محافظت از بدن در برابر تنش اکسایشی که منجر به بروز انواع مختلف سرطان می‌شود، کمک می‌کند. پلی فنل موجود در انبه، تنش اکسایشی را کاهش داده و از رشد تعدادی از سلول‌های سرطانی، مانند سرطان خون، روده، ریه، پروستات و پستان جلوگیری کرده یا آن‌ها را از بین می‌برد. با این که این بررسی‌ها امیدبخش است، برای فهم بهتر خواص ضدسرطان پلی فنل‌های موجود در این میوه، باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

دسرهای خوشمزه با انبه

انبه را به راحتی می‌توان وارد رژیم غذایی کرد. یک ایده‌ی خوب این است که انبه را از وسط به صورت عمودی به اندازه‌ی 6 میلی متر ببرید تا گوشت از هسته جدا شود. سپس گوشت انبه را از پوست بیرونی با قاشق بیرون بیاورید.

اما دسرهای خوشمزه‌ای که می‌توان با انبه درست کرد

• اضافه کردن انبه به اسموتی.
• انبه را تکه تکه کرده و به سس سالسا اضافه کنید.
• با انبه سالاد تابستانه درست کنید.
• انبه را تکه کرده و همراه با سایر میوه های استوایی میل کنید.
• آن را به سالاد کینوا اضافه کنید.

یادتان باشد که انبه نسبت به میوه‌های دیگر تابستانی مانند هلو شیرین‌تر و حاوی شکر بیشتری است. کلید مصرف آن در حفظ تعادل است. بهتر است حداکثر روزانه تا دو کاسه 330 گرم انبه بخورید. برای خرید هلو به فروشگاه اینترنتی سان میوه مراجعه کنید.