نارگیل

با نارگیل و خواص آن بیشتر آشنا شوید

نارگیل (Coconut) از خانواده‌ی نخل‌ها است و در مالزی، جزایر اقیانوس آرام و جنوب آسیا به وفور رشد می‌کند. نارگیل یکی از معمول‌ترین غذاهایی است که در خانه‌های هند پیدا می‌شود. این میوه موارد استفاده‌ی زیادی دارد، نوشیدن آب نارگیل در یک روز گرم تابستانی گرفته تا استفاده از روغن نارگیل در مصارف متعدد. این میوه که می‌توان آن را یک ابرغذا نامید به اشکال مختلف در نسل‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. شاید باورکردنی نباشد اما نارگیل غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و کالری است و تقریبا می‌تواند میزان مورد نیاز مصرف روزانه‌ی انسان از تمام مواد مغذی ضروری را تامین کند! بی‌شک این ابرغذای خوشمزه شایسته است که در رژیم غذایی روزانه‌ی همه‌ی ما گنجانده شود تا از مزایای فراوان آن برای سلامتی بهره‌مند شویم. برای خرید نارگیل نیز می‌توانید به فروشگاه اینترنتی سان میوه مراجعه کنید و این میوه‌ی پرخاصیت را تهیه کنید. 

چرا نارگیل را ابرغذا می‌نامند؟

نارگیل به خاطر مزایای عمده‌ای که برای سلامتی به همراه دارد بسیار مفید است. همانطور که پیشتر هم اشاره کردیم به این میوه ابرغذا گفته می‌شود و این به خاطر ترکیبات مغذی خرد و کلان موجود در آن است. چربی‌های سالم نارگیل برای روده بسیار آرام‌بخش و مغذی است و هضم بهینه‌ی مواد مغذی موجود در غذاها را امکان‌پذیر می‌سازد. این میوه بعلاوه خواص ضدالتهابی دارد و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. نارگیل برای پوست و مو، مدیریت وزن و سلامت استخوان‌ها مفید است و بدن را هیدراته نگه می‌دارد. بعلاوه روش‌های مختلفی برای مصرف این میوه وجود دارد و می‌توانید از آب نارگیل، گوشت نارگیل، نارگیل خشک، شیر نارگیل و روغن نارگیل نیز استفاده کنید. به این ترتیب تنوع مصرف و مزایای فوق‌العاده‌ی آن برای سلامتی، نارگیل را به یک ابرغذا تبدیل کرده است. 

معرفی میوه‌ی نارگیل

نارگیل میوه‌ی نخل نارگیل (Cocos nucifera) است و از آن به خاطر آب، شیر، روغن و گوشت خوشمزه‌ی آن، استفاده می‌شود. بیش از 4500 سال است که نارگیل در مناطق گرمسیری رشد می‌کند اما اخیرا این میوه به خاطر طعم و عطر، کاربردهای آشپزی و مزایای متعددی که برای سلامتی دارد، در سراسر جهان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. گوشت سفید و خام داخل نارگیل به عنوان هسته‌ی این میوه شناخته می‌شود. این بخش از میوه دارای بافتی محکم با طعمی خوشمزه و کمی شیرین است. اگر یک نارگیل کامل دارید می‌توانید گوشت سفید آن را از پوسته‌ی محکم آن جدا کرده و مصرف کنید. گوشت نارگیل معمولا به صورت خلال و پودر در بازار موجود است. 
شیر و خامه‌ی نارگیل از فشار دادن گوشت خام و رنده شده‌ی این میوه درست می‌شود. نارگیل خشک نیز از محصولات جانبی این میوه است که از پودر آن برای تهیه‌ی شیرینی‌های مختلف استفاده می‌شود. به طور کلی نارگیل می‌تواند مصارف متعددی داشته باشد. این میوه همانطور که گفتیم خواص زیادی برای سلامتی به همراه دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم. 

نارگیل میوه‌ای بسیار مغذی

برخلاف خیلی از میوه‌هایی که دارای کربوهیدرات بالایی هستند، بیشترین حجم نارگیل را چربی‌ها تشکیل می‌دهند. این میوه همچنین حاوی پروتئین، چندین مواد معدنی مهم و ضرروری و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B است. با این حال، این میوه منبعی غنی از سایر ویتامین‌ها محسوب می‌شود. مواد معدنی موجود در نارگیل در بسیاری از عملکردهای بدن نقش دارند. این میوه به ویژه دارای محتوای منگنز بالایی است که برای سلامت استخوان‌ها و متابولیسم کربوهیدرات‌ها، پروتئین و کلسترول ضروری است. نارگیل همچنین حاوی مس و آهن است که به تشکیل سلول‌های قرمز خون کمک می‌کند و سلنیوم موجود در این میوه نیز آنتی‌اکسیدان مهمی است که از سلول‌های بدن محافظت می‌کند. در ادامه می‌توانید اطلاعات تغذیه‌ای یک فنجان نارگیل خام و تازه (معادل 100 گرم) را مشاهده کنید. 

• 534 کالری انرژی
• 3 گرم پروتئین
• 15 گرم کربوهیدرات
• 9 گرم فیبر
• 33 گرم چربی
• میزان 75% از نیاز روزانه‌ی بدن به منگنز
• میزان 22% از نیاز روزانه‌ی بدن به مس
• میزان 14% از نیاز روزانه‌ی بدن به سلنیوم
• میزان 8% از نیاز روزانه‌ی بدن به منگنز
• میزان 11% از نیاز روزانه‌ی بدن به فسفر
• میزان 13% از نیاز روزانه‌ی بدن به آهن
• میزان 10% از نیاز روزانه‌ی بدن به پتاسیم

اکثر چربی‌های موجود در نارگیل به شکل تری‌گلیسیرید با زنجیره‌ی متوسط هستند. بدن انسان متابولیسم این نوع چربی را متفاوت از سایر انواع چربی‌ها انجام می‌دهد. این نوع چربی مستقیما از روده‌ی کوچک جذب می‌شود و به سرعت از آنها برای تامین انرژی بدن استفاده می‌شود. تحقیقات نشان داده است که اگر افراد دارای اضافه وزن از نارگیل و چربی تری‌گلیسیرید به جای چربی‌های اشباع شده با زنجیره‌ی طولانی استفاده کنند، باعث از بین رفتن چربی بدن آنها می‌شود. 

نارگیل منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند

گوشت سفید نارگیل حاوی ترکیبات فنلی است؛ آنتی‌اکسیدانی که می‌تواند از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کند. ترکیبات فنلی شناسایی شده در این میوه شامل گالیک اسید، کافئیک اسید و اسید سالیسیلیک می‌شود. تحقیقات آزمایشگاهی روی نارگیل نشان داده است که این میوه فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مهارکننده‌ی رادیکال‌های آزاد دارد. پلی‌فنول‌های موجود در این میوه می‌تواند از اکسیداسیون کلسترول‌های بد جلوگیری کند تا کمتر باعث ایجاد پلاک در شریان‌ها شود. بعلاوه برخی از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در نارگیل می‌تواند از سلول‌ها در برابر آسیب و مرگ از طریق استرس اکسیداتیو و شیمی‌درمانی، کمک کند. 

نارگیل و کمک به کاهش وزن

اگر برای کاهش وزن دچار مشکل هستید بنابراین بهترین راه برای شما مصرف نارگیل است. این میوه با وجود چربی‌های اشباع، به اندازه‌ی چربی‌های آغشته به کالری زیاد و کلسترول، خطرناک نیست. نارگیل حاوی اسیدهای چرب با زنجیره‌ی متوسط است که نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند بلکه همزمان متابولیسم را نیز تقویت می‌کند. این چربی به جای چسبیدن به شکم، تبدیل به انرژی می‌شود. نارگیل همچنین تعادل را در دسنگاه گوارش حفظ کرده و از بدن سم‌زدایی می‌کند. 

نارگیل و سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها

از فواید خوردن روزانه‌ی نارگیل می‌توان به تقویت سلامت استخوان‌ها و دندان اشاره کرد. خوردن این میوه باعث بهبود جذب منگنز و کلسیم می‌شود، دو ماده‌ی حیاتی که برای رشد استخوان‌ها مفید هستند و بعلاوه از پوکی استخوان نیز جلوگیری می‌کنند. نارگیل همچنین جایگزینی عالی برای افرادی است که مبتلا به عدم تحمل لاکتوز هستند. 

از دیگر خواص مصرف نارگیل

نارگیل میوه‌ای ضدانگل، ضدباکتری، ضد ویروس و ضدقارچ است و می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید باشد. 

با مصرف نارگیل انرژی زیادی جذب بدن می‌شود و به همین خاطر این میوه می‌تواند عملکرد ورزشی و جسمی را بهبود ببخشد. 

به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. 

از بدن در برابر عفونت مثانه و بیماری‌های کلیوی محافظت می‌کند. 

عملکرد تیروئید را بهبود می‌بخشد. 

با جلوگیری از ایجاد لک‌های پیری، افتادگی پوست و چین و چروک، پوست را جوان نشان می‌دهد.

شیر نارگیل و خواص آن

شیر نارگیل یکی از فرآورده‌هایی است که بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این شیر مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف مانند ویتامین C، E، B و آهن، سلنیوم، سدیم، کلسیم، منگنز و فسفر است و می‌تواند فواید شگفت‌انگگیزی برای سلامتی داشته باشد. شیر نارگیل جایگزینی سالم‌تر و خوشمزه برای شیر گاو است. این شیر از گوشت سفید نارگیل به دست می‌آید و بسیار غلیظ و خوش طعم است. 
شیر نارگیل جایگزینی عالی برای وگان‌ها است. بعلاوه افرادی که روده‌های ضعیفی دارند می‌توانند شیر نارگیل را برای تسکین معده‌ی خود مصرف کنند. ماست نارگیل نیز بسیار سالم و سرشار از پروبیوتیک است و مصرف آن برای همه‌ی افراد توصیه می‌شود. 

عوارض جانبی مصرف نارگیل

همانطور که در این مطلب هم اشاره کردیم نارگیل میوه‌ای است که بیشترین حجم آن را چربی‌ها تشکیل می‌دهند و به همین خاطر کالری بالایی هم دارند. اگر به میزان کالری دریافتی روزانه‌ی خود توجه نکنید احتمال افزایش وزن وجود دارد. بعلاوه تحقیقات در مورد نارگیل و ارتباط آن با سلامت قلب هنوز کامل و جامع نیست، بنابراین اگر در معرض بیماری‌های قلبی هستید باید در میزان مصرف نارگیل دقت و توجه داشته باشید. در نهایت اینکه برخی از افراد به نارگیل حساسیت دارند، اگرچه این مساله بسیار نادر است. اما اگر به این آلرژی مبتلا هستید باید از مصرف نارگیل و تمام مشتقات آن اجتناب کنید. 

خرید نارگیل از فروشگاه اینترنتی سان میوه

نارگیل میوه‌ای پرچرب است که فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد. از جمله خواص و مزایای این میوه می‌توان به خواص آنتی‌اکسیدانی آن برای مبارزه با بیماری‌ها، بهبود تنظیم قند خون و کاهش فاکتورهای خطرزا برای بیماری‌های قلبی اشاره کرد. با این حال این میوه چربی و کالری بالایی دارد و بنابراین در مصرف آن نباید زیاده‌روی شود، چرا که با مشکلاتی همچون افزایش وزن می‌تواند همراه باشد. برای خرید نارگیل مناسب نیز باید نارگیلی را انتخاب کنید که از نظر وزن سنگین باشد. بعلاوه با تکان داده این میوه باید صدای مایع درون آن را بشنوید چرا که اگر نارگیل آب نداشته باشد این بدان معناست که میوه کهنه و قدیمی است و یا شیر محتوی آن خارج شده است. برای خرید نارگیل تازه و باکیفیت می‌توانید به فر.شگاه اینترنتی سان میوه مراجعه کنید و از خواص این ابرغذا در رژیم غذایی خود بهره‌مند شوید.