فیسالیس
محصولات مرتبط
خرید میوه فیسالیس، فانوس چینی
میوه فیسالیس (Physalis)، مروارید نارنجی رنگی است که در غلافی توری جای گرفته است. فیسالیس از لحاظ ظاهری، آنقدر زیبا و رؤیایی است که شاید رقیبی جدی برای توت فرنگی به حساب آید. معمولا از این میوهی رؤیایی و گران قیمت که به نام فانوس چینی هم معروف است، برای تزئین دسرها در رستورانهای لاکچری استفاده میشود. اگرچه میوه فیسالیس زرد و فیسالیس بنفش در حال حاضر در بازار میوههای لاکچری دنیا سر زبانها افتادهاند، اما خدمتتان باید عرض کنم که این میوه با نام عروسک پشت پرده قدمتی بس طولانی در طب سنتی ایران دارد. برای آشنایی با این میوهی عجیب و جادویی با ما همراه باشید. بعلاوه اینکه برای خرید آنلاین فیسالیس میتوانید سری به فروشگاه اینترنتی سان میوه بزنید و از طعم بینظیر این توت طلایی لذت ببرید.
خواص میوه فیسالیس، خواص میوه فیسالیس در طب سنتی، طبع میوه فیسالیس، طریقه مصرف میوه فیسالیس و خلاصه هر آنچه که میخواهید از فواید و مضرات فیسالیس بدانید، قرار است موضوع مطلب ما باشد!
فیسالیس چیست؟
فیسالیس یک میوهی کوچک و زینتی، شبیه به گوجه فرنگی گیلاسی است. گونهی غالب و پرطرفدار آن، میوهای گرد مایل به زرد دارد. میگویند که گونه فیسالیس به 80 نوع میرسد. میوهی دایرهای شکل فیسالیس، به قطر 1.25 تا 2 سانتیمتر، درون غلافی کاغذی شکل محصور شده است. فیسالیس از هر نوعی که باشد، زمانی قابل خوردن است که میوهی آن به مروارید صاف و براقی تبدیل شود. گوشت فیسالیس حاوی دانههای ریز (قطر دو میلیمتری) است که توسط پالپهای خوش طعم و آبداری احاطه شده است. فیسالیس دارای طعم ملایم ترش و شیرین است. خیلیها ته مزهی آن را مشابه طعم انگور، آناناس، توت فرنگی میدانند.
درخت فیسالیس به خاطر این میوههای زیبا و جذاب، هر باغبانی را به رشد و پرورش آن ترغیب میکند. طبق نظر باغبانان هر کجا که بتوان گوجه فرنگی پرورش داد، پرورش فیسالیس نیز شدنی است. پرورش نهال فیسالیس در گلدان به عنوان گیاهی تزئینی با کمی مراقبت امکانپذیر است.
اسامی مختلف میوه فیسالیس
میوه فیسالیس با نامهای مختلف در جهان مشهور است. جالب است بدانید با اینکه زادگاه میوهی فیسالیس در امریکا است اما به خاطر شباهت ظاهری که به فانوسهای چینی دارد به همان نام شهرت یافته است. میوهی فیسالیس با نامهای مختلفی از جمله تومالیتو (Tomatillo)، فانوس چینی (Chinese Lantern)، توت آزتک ( Aztec Berry)، انگور فرنگی (GooseBerry)، گیلاس زمینی پرو (Peruvian Ground Cherry)، عروسک پرده نشین، کاکنج، گوجه فانوسی و توت طلایی خوانده میشود.
انواع مختلف فیسالیس
فیسالیس سبز
میوه فیسالیس سبز بنام توماتیلو (Tomatillo) مشهور است و از لحاظ ظاهری، همانند گوجه فرنگی کال پوست کنده است. توماتیلو یا فیسالیس سبز رنگ، از سبزیجات محلی پرطرفدار در مکزیک به حساب میآید. طعم فیسالیس سبز طعمی منحصر به فرد است. خیلی از افراد آن را طعمی شبیه به طعم توت فرنگی و آناناس نسبت میدهند. خواص میوه فیسالیس سبز شبیه به فیسالیس نارنجی، با بتاکاروتن کمتر است.
میوه فیسالیس زرد
میوه فیسالیس زرد با میوهی مرواریدی شکل براق خود، به نام گلدن بری معروف است و جذابترین نوع میوه فیسالیس شناخته میشود. فیسالیس زرد سرشار از ویتامین A و C است و هم از لحاظ ظاهری و از لحاظ طعم، میوهی لاکچری تمام عیار است.
میوه فیسالیس قرمز
فیسالیس قرمز که به نام Chinese Lantern هم معروف است. فیسالیس قرمز همان میوهی رؤیایی است که از نهال آن به امید میوهدهی، به عنوان دکور استفاده میشود. فانوسهای چینی علاوه بر زیبایی خیرهکننده، سرشار از مواد مغذی هستند و ویتامین C موجود در آنها با لیمو برابری میکند. در مصرف میوه فیسالیس قرمز خیلی باید احتیاط کرد، چرا که این گیاه سابقهای طولانی در مصارف دارویی دارد. قسمتهای مختلف این گیاه مثل برگهایش سمی است، بنابراین حواستان باشد که حیوانات خانگی شما با بلعیدن آنها مسموم نشوند.
میوه فیسالیس بنفش
فیسالیس بنفش نوعی دیگر از خانوادهی بزرگ فیسالیس است. فیسالیس بنفش از لحاظ طعم بیشتر شبیه به فیسالیس سبز است و به نام تومالیتو معروف است. رنگ بنفش تیره نشان از وجود آنتیاکسیدانهای قدرتمند در این میوهی منحصر به فرد است که باعث خواص فراوان میوه فیسالیس بنفش میشود.
خواص میوه فیسالیس چیست؟
ظاهر فیسالیس به اندازهی کافی زیبا و اغواکننده هست که هرکسی را ترغیب به خریدن آن کند اما خب شاید بپرسید فواید فیسالیس چیست؟ فیسالیس، میوهی خوشمزه و پرخاصیتی است که به عنوان یک محصول مغذی دارویی کشت میشود. این میوه دو برابر بیشتر از لیمو ویتامین C دارد و درست مانند یک گوجه گیلاسی قرمز و بلوند به نظر میرسد که البته طعم دلپذیرتری نسبت به گوجه گیلاسی دارد. این میوه سراسر خواص و فواید برای سلامتی است و ما تصمیم داریم در ادامهی این مطلب در مورد فواید میوه فیسالیس صحبت کنیم.
فیسالیس غنی از مواد مغذی
فیسالیس یا توت طلایی دارای مواد مغذی بسیار زیادی است. این میوه کالری متوسطی دارد و هر فنجان فیسالیس (حدود 140 گرم) حاوی 74 کالری انرژی است و بیشتر این کالری از کربوهیدراتهای آن است. همین مقدار میوه فیسالیس بعلاوه حاوی 6 گرم فیبر است که بیش از 20 درصد از نیاز روزانهی بدن به فیبر را تامین میکند. یک فنجان فیسالیس معادل 140 گرم دارای مواد مغذی زیر است:
انرژی: 74 کالری
کربوهیدرات: 15.7 گرم
فیبر: 6 گرم
پروتئین: 2.7 گرم
چربی: 1 گرم
ویتامین C: مقدار 21 درصد از نیاز روزانهی بدن زنان و 17 درصد از نیاز روزانهی بدن مردان
تیامین: مقدار 14 درصد از نیاز روزانهی بدن زنان و 13 درصد از نیاز روزانهی بدن مردان
ریبوفلاوین: مقدار 5 درصد از نیاز روزانهی بدن
نیاسین: مقدار 28 درصد از نیاز روزانهی بدن زنان و 25 درصد از نیاز روزانهی بدن مردان
ویتامین A: مقدار 7 درصد از نیاز روزانهی بدن زنان و 6 درصد از نیاز روزانهی بدن مردان
آهن: مقدار 8 درصد از نیاز روزانهی بدن زنان و 18 درصد از نیاز روزانهی بدن مردان
فسفر: مقدار 8 درصد از نیاز روزانهی بدن
توت طلایی بعلاوه حاوی مقادیر بالایی بتاکاروتن و ویتامین K و همینطور مقدار کمی کلسیم است.
فیسالیس منبع عالی از آنتی اکسیدان
توت طلایی حاوی ترکیبات گیاهی با نام آنتیاکسیدانها است. آنتیاکسیدانها از بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکند و آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد را برطرف میکند. رادیکالهای آزاد مولکولهایی هستند که با پیری و بیماریهایی مانند سرطان مرتبط هستند. تا به امروز تحقیقات بیش از 34 ترکیب منحصربفرد را در فیسالیس مشخص کردهاند که فواید زیادی برای سلامتی دارند. علاوه بر این، تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده است، ترکیبات فنلی موجود در توتهای طلایی مانع از رشد سلولهای سرطانی سینه و رودهی بزرگ میشود.
در مطالعات آزمایشگاهی دیگر مشخص شد که عصارهی فیسالس تازه و یا خشک عمر سلولها را افزایش میدهد و در عین حال از تشکیل ترکیباتی که باعث استرس اکسیداتیو میشوند، جلوگیری میکند. پوست فیسالیس تقریبا 3 برابر بیشتر از گوشت آن آنتیاکسیدان دارد و وقتی میوه کاملا رسیده شود، آنتیاکسیدانها به اوج خود میرسند.
خواص ضدالتهابی فیسالیس
ترکیبات موجود در فیسالیس به نام ویتانولید میتوانند خواص ضدالتهابی در بدن داشته باشند و به ویژه از بدن در برابر سرطان رودهی بزرگ محافظت کنند. در یک مطالعه عصارهی پوست فیسالیس باعث کاهش التهابات در موشهای مبتلا به بیماری التهابی روده شد. علاوه بر این، موشهای درمانشده با این عصاره دارای سطوح پایینتری از نشانگرهای التهابی در بافتهای بدن خود بودند. اگرچه هیچ مطالعهی انسانی مشابهی انجام نشده اما مطالعات لولهی آزمایشگاهی در سلولهای انسان، تاثیرات امیدوارکنندهای را در برابر التهاب نشان میدهند.
خواص فیسالیس – تقویت سیستم ایمنی بدن
هیچ مطالعهی انسانی در مورد فیسالیس و تاثیر آن بر عملکرد تقویت سیستم ایمنی بدن انجام نشده است اما مطالعات لوله آزمایشگاهی فوایدی مرتبط با آن را نشان میدهد. مطالعات روی سلولهای انسانی نشان داده است که فیسالیس میتواند سیستم ایمنی بدن انسان را تنظیم کند. این میوه حاوی پلیفنولهای متعددی است که مانع از انتشار برخی نشانگرهای ایمنی التهابی میشوند. علاوه بر این، فیسالیس یا توت طلایی منبع خوبی از ویتامین C است و یک فنجان فیسالیس حاوی 15.4 میلیگرم از این ویتامین است که 21% از نیاز روزانهی بدن زنان و 17% از نیاز روزانهی بدن مردان را تامین میکند. ویتامین C نقش مهمی در پاسخ سالم سیستم ایمنی بدن ایفا میکند.
خواص فیسالیس برای سلامتی – سلامت استخوانها با توت طلایی
فیسالیس منبعی غنی از ویتامین K، یک ویتامین محلول در چربی است که برای متابولیسم استخوانها نقش زیادی دارد. این ویتامین جزء ضروری استخوان و غضروف است و بعلاوه در تشکیل و اصلاح دوبارهی استخوان سالم نیز نقش دارد. مطالعات نشان میدهد ویتامین K باید در کنار ویتامین D برای سلامت بیشتر استخوانها، مصرف شود.
بعلاوه مصرف منظم فیسالیس به عنوان یک گیاه دارویی ارگانیک، موجب سلامت استخوانها میشود. فیسالیس سرشار از کلسیم است. کلیسم در ساخت و حفظ توده استخوانی نقش مهمی را ایفا میکند. همچنین، کلسیم بر عملکردهای دیگر در بدن مانند انقباض عضلانی، تنظیم ریتم قلب، تولید هورمون و پشتیبانی از سلامت عروق خونی نیز تأثیرگذار است.
خواص فیسالیس برای سلامتی – با فیسالیس چشمهای سالمتری داشته باشید
فیسالیس منبعی غنی از لوتئین و بتاکاروتن و چند کارتنوئید دیگر است. یک رژیم غذایی سرشار از کارتنوئیدهای موجود در میوهها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بیماریهای چشمی مانند دژنراسیون ماکولا وابسته به سن که علت اصلی نابینایی است، مرتبط است. لوتئین کارتنوئید به طور خاص به عنوان عاملی برای پیشگیری از بیماریهای چشمی شناخته میشود. لوتئین و سایر کارتنوئیدها از جمله زاگزانتین و لیکوپن نیز از کاهش بینایی ناشی از دیابت محافظت میکنند.
خواص فیسالیس و جلوگیری از فیبروز کبد و محافظت از کلیه
تحقیقات انجام شده بر روی میوه فیسالیس، نشان داده است که این میوه اثرات محافظتی خوبی بر روی کبد و کلیه در برابر فیبروز دارد. ترکیبات شیمیایی ریشهی این گیاه وجود آلکانوئیدها، ویتانولیدها و فلاونوئیدها را نشان داد. نتایج حاکی از تاثیر ایمن و بهبود بیماری فیبروز بود. نتایج تحقیقات در مورد این میوه نشان داده است که فیسالیس یا توت طلایی موفق به محافظت از کبد و کلیه در برابر فیبروز شد.
خواص فیسالیس – میوه فیسالیس در بارداری سالم
آهن را میتوان هم در غذاهای گیاهی و هم در غذاهای غیرگیاهی یافت. حبوبات، غلات، سبزیجات برگی سبز و میوههای خشک، منابع خوبی از آهن هستند که برای زنان باردار بسیار ضروری میتواند باشد. یک خانم باردار روزانه به حدود 27 میلیگرم آهن نیاز دارد. آهن موجود در فیسالیس میتواند میزان مورد نیاز روزانهی بدن را تامین کند. مصرف روزانهی میوه فیسالیس نیاز روزانهی بدن خانمهای باردار را برآورده میکند و دارای اثرات محافظتی بر بدن نیز هست و خانمهای باردار میتوانند از خواص فیسالیس در بارداری بهرهمند شوند.
خواص فیسالیس – تسکین درد آرتروز
از آنجایی که نیاسین نقش مهمی در افزایش جریان خون در قسمتهای خاص بدن ایفا میکند، میتواند با افزایش جریان خون به سمت نواحی دردناک به تسکین درد آرتریت نیز کمک کند. نیاسین به بهبود انعطافپذیری مفاصل و کاهش درد کمک میکند. برای بهرهمندی از این خواص نیاسین میتوان از میوهها و غذاهای حاوی نیاسین مانند فیسالیس استفاده کرد چرا که فیسالیس بهترین منبع ویتامین B3 یا نیاسین است و یک فنجان فیسالیس به ترتیب 28 و 25 درصد از نیاز روزانهی بدن زنان و مردان به این ویتامین را تامین میکند. بعلاوه نیاسین موجود در فیسالیس، به انعطافپذیری مفاصل و کاهش درد کمک میکند.
خواص فیسالیس در بهبود تواناییهای شناختی
فیسالیس اثرات آنتیاکسیدانی مختلفی دارد که برخی از آنها به خاطر مقادیر بالای ویتامین C موجود در این میوه است. این ویتامین همچنین باعث از بین رفتن تجمع پلاک در مسیرهای شناختی میشود که اغلب توسط رادیکالهای آزاد و استرس اکسیداتیو ایجاد میشوند. فیسالیس یا توت طلایی با پیشگیری از برخی اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل مرتبط است. این میوه حاوی 15.4 میلیگرم ویتامین C است که حدودا 17% از نیاز روزانهی بدن به این ویتامین را تامین میکند. ویتامین C موجود در فیسالیس میتواند توانایی شناختی را در افراد جوانتر نیز تقویت کند و حافظه، توجه و مهارتهای تمرکز را افزایش دهد.
فواید خوردن فیسالیس برای سلامتی قلب
فیسالیس مملو از ویتامین B1 (تیامین) است. این ویتامین مسئول تولید استیل کولین، یک انتقالدهندهی عصبی است که پیامها را به سمت عضلات و اعصاب منتقل میکند. کمبود ویتامین B1 منجر به نقص در انتقالدهندهی عصبی و همینطور ضربان نامنظم قلب میشود. کمبود شدید این ویتامین همچنین میتواند منجر به نارسایی قلبی شود. با گنجاندن میوه فیسالیس در رژیم غذایی روزانه میتوان مقادیر کافی ویتامین B1 دریافت کرد و به این ترتیب میزان ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی تا حد زیادی کاهش خواهد یافت.
خواص فیسالیس برای سلامت دستگاه گوارش
محتوای بالای پکتین در میوه فیسالیس، این میوه را برای تهیهی مربا و ژله بسیار عالی میسازد. پکتین بعلاوه منبع خوبی از فیبر نیز هست. فیبر غذایی به حرکت غذا در رودهی بزرگ کمک میکند و مانع از ابتلا به یبوست میشود. این فیبر بعلاوه آب را در مدفوع جذب میکند تا نرمتر و راحتتر از سیستم گوارشی عبور کند. فیبر در رژیم غذایی سالمندان، به دلیل اینکه تحرک زیادی ندارند، بسیار با اهمیت است.
خواص فیسالیس برای پوست
فیسالیس با وجود ویتامین C خاصیت عالی در کلاژنسازی و بهبود زخم دارد. با مصرف روزانهی فیسالیس میتوانید چین و چروکهای پوست خود را ترمیم کنید. اما در ادامه بیشتر در مورد خواص این میوهی جذاب و خوشمزه برای پوست صحبت خواهیم کرد:
فیسالیس میوهای شگفتانگیز برای مرطوب کردن پوست
فیسالیس میتواند برای مرطوب نگه داشتن پوست میوهای بسیار عالی باشد. این میوه حاوی مواد مغذی مختلفی است که پوست را سالم نگه میدهد و از آنجایی که حاوی آب زیادی است باعث هیدراته شدن پوست میشود و رطوبت را در داخل پوست حفظ میکند. فیسالیس همچنین به خاطر خاصیت مرطوبکنندگی و از بین بردن ناخالصیها، منافذ پوست را تمیز نگه میدارد. فیسالیس با وجود مواد مغذی مختلف مانند مواد معدنی، ویتامینها، پلیفنولها و مواد مغذی گیاهی، باعث بهبود بافت پوست و نرم شدن آن میشود.
فیسالیس و جلوگیری از چین و چروک پوست
یکی دیگر از اثرات طلایی توت طلایی برای پوست این است که این میوه باعث از بین رفتن چین و چروک، خطوط ریز، لکهها و خشکی میشود. آنتیاکسیدانهای موجود در فیسالیس از پیری زودرس نیز جلوگیری میکند. فیسالیس از پوست در برابر هر گونه آسیب اکسیداتیو محافظت میکند. تولید کلاژن نیز با بهبود خاصیت ارتجاعی پوست یکی دیگر از عوامل کاهشدهندهی پیری پوست و چین و چروک است. خواص فیسالیس برای پوست و تازگی و شفاف ماندن آن به خاطر ویتامین C و آنتیاکسیدانهای موجود در آن است.
خواص فیسالیس در طب سنتی
میوه فیسالیس اگرچه اخیرا به عنوان یک میوهی لاکچری معروف است، اما در طب سنتی سابقهای بس طولانی دارد. میوه فیسالیس در طول تاریخ به طور گسترده برای مقابله با هپاتیت، مالاریا، روماتیسم، سرطان، درماتیت (خشکی و قرمزی پوست)، آسم و خیلی از بیماریهای دیگر استفاده میشود. قدرت میوه فیسالیس در درمان بیماریها، به خاطر وجود آنتیاکسیدانهای قدرتمند آن است. طبع میوه فیسالیس نیز در طب سنتی گرم و تر در نظر گرفته میشود.
خواص فیسالیس خشک
فیسالیس خشک دارای فیبر، ویتامینها و مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به سایر میوههای خشک است. فیسالیس خشکشده منبع خوبی از ویتامین C است و 10% از نیاز روزانهی بدن به ویتامین C که یک آنتیاکسیدان نیز هست را تامین میکند. این ویتامین برای پوست، استخوانها و بافت همبند و همینطور کمک به جذب آهن در بدن بسیار مهم است. همچنین مقدار 28 گرم فیسالیس خشک 12% از نیاز روزانهی بدن به فیبر را تامین میکند. فیبر غذایی به کاهش کلسترول بد، بهبود هضم غذا و حفظ سلامت روده کمک میکند. مصرف فیبر توصیه شده در روز برای زنان 25 گرم و برای مردان 38 گرم است.
عوارض میوه فیسالیس
فیسالیس یا توت طلایی اگر به صورت نارسیده مصرف شود میتواند مسمومکننده باشد. فیسالیس نارسیده حاوی سولانین است؛ یک مادهی سمّی که به طور طبیعی در سبزیجات خانوادهی بادنجانیان مانند سیبزمینی و گوجه فرنگی یافت میشود. سولانین میتواند باعث ناراحتیهای گوارشی از جمله گرفتگی عضلات شکم و اسهال شود و در موارد نادر نیز میتواند کشنده باشد. به همین خاطر است که توصیه میشود حتما فیسالیس رسیده را بخورید که قسمتهای نارس و سبزرنگ ندارند.
علاوه بر این، به خاطر داشته باشید که خوردن مقادیر زیادی فیسالیس ممکن است خطرناک باشد. در مطالعات آزمایشگاهی مشاهده شد دوزهای بسیار بالای آب فیسالیس خشک شده با انجماد (مقدار 5000 میلیگرم در هر کیلوگرم وزن) منجر به آسیب قلبی به موشهای نر شد. البته در مورد عوارض فیسالیس تحقیقات انسانی قابل توجهی انجام نشده است.
طریقه مصرف میوه فیسالیس
فیسالیس را بدون محدودیت میتوان به صورت خام، پخته، مربا و کنسروی مصرف کرد. برای خوردن میوه فیسالیس، کافی است که روکش کاغذی را باز و گوی نارنجی روشن آن را میل کنید. ترکیب فیسالیس با موز، یک اسموتی بینظیر است. طعم مرکباتی فیسالیس (طعم کمی اسیدی و ترش)، آن را برای ترکیب یا تزئین دسرهای شیرین، آیسینگ فوندانت و کیک بینظیر میکند.
مربای فیسالیس
هر چند که مصرف فیسالیس تازه، لذت بیشتری دارد، اما درست کردن مربای فیسالیس نیز خالی از لطف نیست و میتواند برای تزئین بستنی در یک عصر تابستانه خیلی دلبرانه باشد. برای تهیه مربای فیسالیس همانند سایر مرباها، مقدار مساوی آب و شکر را با یکدیگر بجوشانید. اگر دوست دارید آن را با وانیل طعم دار کنید و در آخر فیسالیسها را درون آن بریزد و اجازه دهید که در این شربت خوب پخته شود.
سالاد میوه با فیسالیس
میوهها را میتوان به صورت خام در کوکتلهای میوه، سالاد میوه، در غذاهای پخته شده یا حتی به صورت کنسرو شده یا به صورت مربا مصرف کرد. میوه فیسالیس با موز و آناناس ترکیبی بینظیر میشود.
خرید فیسالیس از میوه فروشی آنلاین سان میوه
فیسالیس یا توت طلایی و یا فانوس چینی و هر نام دیگری که آن را صدا کنید، فرقی ندارد؛ مهم این است که این میوهی خوشمزه خواص فراوانی برای سلامتی دارد و میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. خواص فیسالیس آمریکایی، خواص فیسالیس وحشی یا هر فیسالیس دیگری، مشابه هم است و همهی آنها برای سلامت کلی بدن میتوانند بسیار مفید باشند. قیمت فیسالیس را میتوانید در فروشگاه اینترنتی سان میوه مشاهده کنید و اگر برای پذیرایی از مهمانهای خود به دنبال یک میوهی خاص و ویژه هستید به شما خرید فیسالیس را پیشنهاد میکنیم که میتوانید به سادگی از میوهفروشی آنلاین سان میوه تهیه کرده و درب منزل تحویل بگیرید.