سیب زمینی

  • سیب زمینی

سیب زمینی

سیب زمینی یک نوع قارچ خوردنی و در تمام طول سال در سراسر دنیا در دسترس است که علت آن هزینه‌های نسبتا پایین کاشت آن است. اولین بار بیش از ده هزار سال پیش در کوه‌های آند آمریکای جنوبی پرورش داده شد و توریست‌های اسپانیایی در اوایل قرن شانزدهم آن را به اروپا معرفی کردند. نوع درجه یک این محصول با تمام ریزه کاری‌هایی که در انتخاب و خرید دارد، یکی از ارکان مهم غذای سالم به شمار می‌رود. خرید سیب زمینی تازه از فروشگاه اینترنتی سان میوه با ارسال رایگان و قیمت مناسب، یک تجربه‌ی عالی در خرید سبزیجات تازه داشته باشید و تمام دردسرهای خرید حضوری را از برنامه خود حذف کنید.

خرید سیب زمینی از میوه فروشی آنلاین سان میوه

انتخاب سیب زمینی

جدا از سیب زمینی شیرین، انواع مختلفی از آن وجود دارد که می‌توانید از میان آن‌ها انتخاب کنید. مانند نوع سفید، قرمز، زرد و آبی. چند ایده که پس از خرید سیب زمینی از سان میوه، با آنها ابتکارات خاطره انگیز خوشمزه بزنید.

  • سیب زمینی پخته: برای پختن آن حتما از نوع نشاسته دار مانند نوع قهوه‌ای استفاده کنید.
  • سیب زمینی تنوری، پوره و پخته: می‌توانید از تمام انواع این محصول برای پخت این میان وعده استفاده کنید.
  • سالاد سیب زمینی: نوع سیب مومی مانند قرمز، سیب زمینی نو یا انگشتی شکل خود را بهتر حفظ می‌کنند.

انواعی را انتخاب کنید که سفت، سالم و نسبتا هموار و گرد هستند. از انتخاب که علائم فساد در خود دارند، مثلا خیس یا بسیار خشک هستند، ریشه دارند یا به رنگ سبز درآمده‌اند بپرهیزید. بهتر است سیب زمینی‌هایی بخرید که بسته بندی نشده و نشسته هستند تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شود. شستن زودهنگام سیب زمینی باعث می‌شود غشای محافظتی از روی پوست پاک شود.


با سیب زمینی هایی که از سان میوه خریده اید، سیب زمینی پخته خوشمزه درست کنید.

آماده سازی و طبخ سیب زمینی

ویتامین، مواد معدنی و فیبر موجود در سیب زمینی بیشتر در پوست آن وجود دارد پس بهتر است آنرا را با پوست بخورید پس قبل از پختن آن را زیر آب بسابید و هرگونه آسیب دیدگی یا گره‌های موجود روی آن را با چاقو بردارید. سیب زمینی تنوری با پوست یک غذای سالم و ساده است که می توانید آن را به همراه سالاد در کنار تن ماهی، پنیر، لوبیای پخته یا هر چیز دیگری که دوست دارید سرو کنید. پختن و خوردن پوست آن به حفظ مواد مغذی آن کمک می‌کند. شما می‌توانید آن را با نعناع بجوشانید و کمی فلفل سیاه روی آن بریزید یا آن را بخار پز کنید تا مقدار بیشتری از ویتامین‌های محلول در آب آن باقی‌بماند. برای تهیه‌ی سالاد، سیب زمینی‌های تازه را بجوشانید و بگذارید تا خنک شوند سپس سیر تازه، نعناع و روغن زیتون به آن اضافه کنید.سیب زمینی تازه را با سبزیجان مصرف کنید و سلامت بمانید.

محل نگهداری

این محصول باید بین 45 تا 50 درجه‌ی فارنهایت یا 7 تا 10 درجه‌ی سانتی گراد در محیطی تاریک و خشک مانند زیرزمین یا آبدارخانه نگهداری شود. قرار گرفتن آن در معرض نور آفتاب منجر به سبز شدن رنگ پوست می‌شود و نگهداری در یخچال باعث می‌شود نشاسته‌ی موجود به شکر تبدیل شود و طعم ناخوشایندی پیدا کند. توجه کنید که نباید آن را کنار پیاز نگه داشت زیرا هر دو گازهای طبیعی از خود متصاعد می کنند که باعث فساد دیگری می‌شود. انواعی که کاملا رسیده باشند به مدت 2 ماه در محیط سالم باقی می‌مانند اما آن‌هایی که فاسد شده‌اند به بقیه تاثیر می‌گذارند.

محل نگهداری سیب زمینی باید خشک و در دمای مناسب باشد.

فواید پزشکی سیب زمینی

سیب زمینی حاوی مواد مغذی مهمی است که در زمینه‌های مختلف برای سلامت انسان مفید است. در این جا به تاثیرگذارترین خواص آن در سلامت سبک زندگی اشاره خواهیم کرد.

سلامت استخوان

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی موجود در سیب زمینی به ساخت استخوان و حفظ قدرت آن کمک می‌کنند. آهن و روی نقشی حیاتی در تولید و رشد کلاژن ایفا می‌کنند. همچنین فسفر و کلسیم هر دو برای ساختمان استخوان مهم هستند اما جهت کانی زایی مناسب استخوان، لازم است تعادل میان این دو ماده‌ی معدنی حفظ شود. فسفر زیاد و کلسیم کم باعث پوکی استخوان در فرد می‌شود.

مصرف سیب زمینی به سلامت استخوان کمک می کند.

فشار خون

مصرف کمی سدیم برای حفظ فشار خون ضروری است اما افزایش مصرف پتاسیم هم به همین اندازه مهم است. پتاسیم به اتساع عروق یا انبساط رگ‌های خون کمک می‌کند. به گفته‌ی مرکز ارزیابی ملی سلامت و مواد مغذی، کم‌تر از 2 درصد از افراد بزرگسال آمریکا مقدار پیشنهادی مصرف روزانه‌ی پتاسیم را که 4700 میلی گرم است دریافت می‌کنند. سیب زمینی حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. یافته‌ها مبنی بر این است که تمام این موارد به طور طبیعی در کاهش فشار خون دخیل هستند.

مصرف سیب زمینی به کاهش فشار خون کمک می کند.

سلامت قلب

فیبر، پتاسیم، ویتامین ث و ویتامین B6 موجود در سیب زمینی به همراه کلسترول کم باعث حفظ سلامت قلب می‌شود. فیبر به کاهش میزان کلسترول موجود در خون کمک می‌کند، در نتیجه خطر بیماری قلبی کاهش می‌یابد. تحقیقات مرکز ارزیابی ملی سلامت و مواد مغذی حاکی از این است که افزایش مصرف پتاسیم و کاهش مصرف سدیم مستقیما با کاهش ریسک مرگ و میر و بیماری قلبی در ارتباط است.

سرطان

سیب زمینی حاوی فولات است. فولات در پیوند DNA و ترمیم آن نقش دارد پس به خاطر جهش DNA از بروز انواع مختلف سرطان پیشگیری می‌کند. دریافت فیبر از طریق مصرف میوه و سبزیجات، خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را کاهش می‌دهد. ویتامین ث و کوارستین موجود در آن مانند آنتی اکسیداسیون عمل کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

کنترل وزن و احساس سیری

از فیبرهای غذایی معمولا با عنوان عوامل مهم در کنترل و کاهش وزن یاد می‌شود. فیبر در سیستم گوارش به عنوان ماده‌ی حجم دهنده عمل می‌کند. احساس سیری در فرد ایجاد کرده و باعث کاهش اشتها می‌شود. بنابراین فرد در طولانی مدت بیشتر احساس سیری می‌کند و احتمال مصرف کالری بیشتر کاهش می‌یابد.

خرید سیب زمینی از میوه فروشی آنلاین سان میوه