کاهو پیچ

با کاهو پیچ گیاه خوار شوید!

اگر از آن دسته افرادی هستید که زیاد طرفدار سالاد و خوردن گیاهان خام نیستید، ولی نمی‌خواهید از خواص گیاهان خام عقب بمانید، از کاهو پیچ شروع کنید. کاهو‌پیچ بخاطر برگ‌های ترد و طعم و عطر شیرینش رضایت شما را جلب خواهد کرد. اگرچه کاهو‌پیچ Iceberg Lettuce که به آن کاهوی ترد Crisphead Lettuce نیز گفته می‌شود، به اندازه‌ی سایر گیاهان هم خانواده‌اش، مثل کاهو رسمی، معروف نیست اما توانایی خوبی برای رونق دادن به خام‌خواری گیاهان دارد. در این متن می‌خواهیم از فواید کاهو پیچ بگوییم تا شما را برای تهیه‌ی یک سالاد متنوع و کم‌کالری ترغیب کنیم. برای خرید کاهو پیچ تر و تازه می‌توانید روی فروشگاه اینترنتی سان میوه، یک میوه فروشی آنلاین حساب کنید.

کاهو‌ پیچ محصول فصل سرما

کاهو‌پیچ با برگ‌های سبز کم رنگ و درهم پیچیده، ظاهری شبیه به کلم دارد. این گیاه در هوای خنک رشد می‌کند و برای رشد کامل عبور از یک زمستان سرد را دوست دارد. اگرچه که از گرما فراری است، اما نور غیر مستقیم به همراه خاک غنی برای رشدش ضروری است. در کل، خانواده‌ی کاهوها سهم مهمی در رژیم غذای سالم دارند. کاهو آیسبرگ به دلیل داشتن بافتی ترد، عطر و طعم شیرین ملایم طرفداران خاصی دارد. این مدل کاهو باب طبع افرادی است که با طعم تند و کمی تلخ سبزیجات دیگر، سخت‌تر کنار می‌آیند، به همین دلیل در برخی از رستوران‌ها و فست فودها، برای درست کردن سالاد و ساندویچ‌ها، کاهو‌پیچ را انتخاب می‌کنند.

‌فواید سلامتی کاهو پیچ

برگ‌های کاهو پیچ، همانند کرفس و خیار، از 96 درصد آب تشکیل شده است و بنابراین در روزهای گرم می‌تواند پیش غذای مناسبی برای شما باشد. کاهو‌ پیچ بهترین گزینه‌ برای آن افرادی است که با طعم سبزیجات دیگر به خوبی کنار نمی‌آیند. برگ‌های لطیف و ترد آن با طعم شیرین ملایم حتی کودکان را نیز برای خوردن سبزیجات ترغیب می‌کند. کاهو‌ پیچ اگرچه فیبر کمی دارد ولی سرشار از ویتامین A، ویتامین K و فولات است و به عنوان یک گیاه خام خوشمزه، به خوبی به وظیفه‌ی خود عمل می‌کند. در ادامه به برخی از خواص مصرف کاهو پیچ اشاره می‌کنیم.

مواد مغذی کاهو پیچ

مواد مغذی موجود در کاهو پیچ به شما کمک می‌کند تا نیاز خود را به انواع ویتامین و مواد معدنی مهم، تأمین کنید. این مواد مغذی عبارتند از:

ویتامین C: ویتامین C آنتی‌اکسیدانی قوی برای پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن

کلسیم: کلسیم برای استحکام دندان و استخوان، همینطور عملکرد عضلات، عملکرد اعصاب و عملکرد بهتر گردش خون

ویتامین K: ویتامین K به همراه کلسیم، برای سلامتی استخوان و جلوگیری از لخته شدن خون مؤثر است.

ویتامین A: ویتامین A یا همان بتاکاروتن، یک آنتی‌اکسیدان قوی برای بالا بردن قدرت بینایی در شب و سلامت چشم

فولات: فولات از گروه ویتامین‌ B، برای ساخت DNA و مواد ژنتیکی بسیار ضروری است. مصرف این ماده برای ماه‌های ابتدایی بارداری توصیه می‌شود.

پتاسیم: پتاسیم از آن مواد معدنی است که با کاهش اثرات مضر نمک، فشار خون را کنترل می‌کند.

بهبود لخته شدن خون با مصرف کاهو‌ پیچ

کاهو پیچ منبع ویتامین K است. وجود ویتامین k موجب می‌شود تا اثری از لختگی خون در بدن باقی نماند. خیلی اوقات لختگی خون بدون هیچگونه علائمی در بدن ایجاد می‌شود، ولی با مصرف سبزیجات به طور روزانه، و دریافت مقدار کافی ویتامین K، اثری از آن باقی نمی‌ماند. درکل، وجود کافی ویتامین K در بدن به انعقاد خون، متابولیسم سلول‌های استخوان، سلامت دندان و سلامت قلب و کبد کمک می‌کند.

بهبود بینایی

کاهو پیچ سرشار از ویتامین A است. میزان کافی ویتامین A در بدن تضمین کننده‌ی سلامت چشم است. با وجود ویتامین A در رژیم غذایی، می‌توان از کاهش بینایی در سنین میان‌سالی و حتی بهبود بینایی در شرایط کم نور کمک کرد. با خرید کاهو‌ پیچ و مصرف آن در رژیم غذایی روزانه، می‌توانید از بینایی چشمان خود حفاظت کنید.

مصرف کاهو پیچ در دوران بارداری

یکی از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در کاهو‌ پیچ، میزان بالای فولات یا اسید فولیک است. وجود اسید فولیک به ویژه در سه ماهه‌ی اول بارداری برای رشد جنین بسیار اهمیت دارد، به همین دلیل پزشکان مصرف اسید فولیک را برای زنان باردار و یا خانم‌هایی که در صدد باردار شدن هستند توصیه می‌کنند. کاهو پیچ یکی از منابع طبیعی اسید فولیک است که می‌توان آن را به طور روزانه مصرف کرد.

رژیم لاغری با کاهو پیچ

خیلی از افرادی که مدت‌ها است رژیم لاغری را شروع کرده‌اند، از خوردن کاهو رومی با برگ‌های سبز و خشن دل زده شده و به دنبال یک تنوع حسابی هستند. شاید درست کردن سالاد با یک گیاه لطیف‌تر و مهربان‌تر بتواند تنوع غذایی خوبی برای آن‌ها باشد. کاهو‌ پیچ با مقدار زیاد آب و کالری پایین، شرایط لازم برای تهیه‌ی یک سالاد متفاوت رژیمی را دارد.

مقایسه کاهو‌ پیچ با سایر سبزیجات

کاهو پیچ همانند سایر سبزیجات دارای کالری و قند حداقلی است. این گیاه در هر برگش فقط حدود یک کالری دارد. میزان آب موجود در کاهو‌ پیچ، نسبت به سایر کاهوها بیشتر است. اگرچه از نظر مواد مغذی در حد برگ‌های سبز و تیره کاهو رسمی و اسفناج نیست، اما آنقدر مواد مغذی و ویتامین دارد که بتواند یک رژیم غذایی سالم برایتان تدارک ببیند.

انتخاب کاهو پیچ

در هنگام خرید کاهو پیچ، همیشه آن کاهویی را انتخاب کنید که برگ‌های سفتی داشته باشد. به لبه‌های برگ‌ها دقت کنید تا خشک شده و قهوه‌ای نباشند. خیلی از افراد برگ‌های خارجی کاهوها را دور می‌ریزند، که البته اگر آن‌ها خوب شسته شوند، این کار ضروری نیست. کاهو‌ پیچ را حتما در یخچال نگهداری کنید و می‌توانید برای حفظ طراوت بیشتر، آن را در یک پارچه‌ی نخی پیچیده و یا در کیسه‌ی نخی بگذارید. سعی کنید ظرف یکی دو روز پس از خرید از آن استفاده کنید، چون به دلیل لطافت زیاد، به سرعت پژمرده می‌شود.

آشپزی با کاهو‌ پیچ

برگ‌های کاهو پیچ به خاطر لطافت و انعطاف زیاد و همینطور کالری حداقل، در خیلی از رژیم‌ها می‌تواند جایگزین نان باشد. یعنی ساندویچ تن ماهی یا مرغ خود را بجای اینکه در نان بپیچید، در برگ کاهو‌ پیچیده و برای مدت کوتاهی آن‌ را حرارت دهید (مثل درست کردن دلمه)، فقط حواستان باشد که با حرارت زیاد، تردی آن را از بین نبرید. ترکیب کاهو‌پیچ با سایر سبزیجات تیره مثل اسفناج در کنار مرغ گریل شده، بخاطر طعم ملایمش بی‌نظیر می‌شود. این غذا برای یک ناهار تابستانی می‌تواند حسابی شما را سر حال بیاورد.

خرید کاهو پیچ تازه از فروشگاه اینترنتی سان میوه

کاهو پیچ یکی از سبزیجات ترد و خوشمزه‌ای است که می‌تواند گزینه‌ی خوبی برای تهیه‌ی سالادها باشد. بعلاوه کاهو پیچ و سایر سبزیجات خام می‌توانند افزودنی سریع و آسان به ساندویچ‌ها یا برگرها باشد. این تطبیق‌پذیری کاهو پیچ باعث شده مصرف آن راهی مناسب برای افزودن مواد مغذی بیشتر به وعده‌های غذایی باشد. اگر در صدد تهیه‌ی سالاد با کاهو‌ پیچ هستید و وقت خرید ندارید، با یک کلیک می‌توانید این محصول را از میوه فروشی آنلاین سان میوه تهیه کرده و برای درست کردن سالاد یا هر آن چیزی که دوست دارید از آن استفاده کنید. برای خرید کاهو پیچ سالادی و سایر میوه‌ها و سبزیجات تازه و باکیفیت به میوه فروشی آنلاین سان میوه رجوع کنید و هر آنچه می‌خواهید را سفارش دهید.