خیار سالادی

خیار سالادی

وقتی صحبت از یک رژیم غذایی سالم می‌شود ذهن ما همیشه به سراغ یک ظرف بزرگ سالاد می‌رود! البته خب نمی‌توان انکار کرد که سالاد غذایی سالم است که می‌تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین کند. بی‌شک یکی از اجزای تشکیل‌دهنده‌ی یک سالاد ایده‌آل، خیار است؛ همان خیار سالادی مشهوری که در تمام مغازه‌ها هم می‌توان آنها را پیدا کرد. این بدان خاطر است که خیار مزایای زیادی برای سلامتی دارد، این میوه کم کالری و البته پر آب نیز هست. خیار یکی از سبزیجات باغی کشیده، لاغر و سبز است که البته از نظر فنی، میوه‌ای هم خانواده با هندوانه و کدو محسوب می‌شود اما خب اکثر مردم آن را جزو سبزیجات می‌شناسند. این میوه بومی کشور هند است، طعم آن کمی شبیه خربزه است و گاهی اوقات هم می‌تواند تلخ باشد!
خیار دارای ارزش غذایی بالایی است. این میوه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی متعددی است و نصف فنجان خیار خرد شده حاوی 8 کالری انرژی است اما 1.9 گرم کربوهیدرات، 0.3 گرم فیبر و 0.3 گرم پروتئین دارد. خیار سالادی بعلاوه حاوی منیزیم، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین K و منگنز نیز هست.خوردن یک خیار در روز می‌تواند بسیار مفید باشد. این میوه بیشتر حاوی آب است و به همین خاطر حتی اگر بیش از یک خیار در روز هم بخورید ضرری برای شما نخواهد داشت. در حقیقت خیار سالادی شما را سیر نگه می‌دارد و به شما کمک می‌کند به دنبال تنقلات و هله هوله نروید. اگر می‌خواهید بیشتر با خواص این میوه یا به قولی، سبزیجات آشنا شوید با ما و ادامه‌ی این مطلب همراه باشید. ضمن اینکه برای خرید خیار سالادی هم می‌توانید به فروشگاه اینترنتی سان میوه مراجعه کنید و این محصول مفید را برای تهیه‌ی سالادهای خود با قیمتی مناسب و کیفیتی عالی تهیه کنید. 

فواید مصرف خیار سالادی برای سلامتی

خیار میوه‌ای است با طعم تازه و ملایم که حجم زیادی از آن را آب تشکیل می‌دهد. این میوه می‌تواند برای رفع کم‌آبی بدن مفید باشد و خوردن آن در هوای گرم بسیار مفید است. خیار همچنین در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. خیار از خانواده‌ی کدوییان است و از دیگر اعضای این خانواده می‌توان به کدو و سایر انواع طالبی اشاره کرد. خیار سالادی مواد مغذی متنوعی به همراه دارد اما حاوی مقادیر بسیار کمی کالری، چربی، کلسترول و سدیم است. مردم هند از زمان‌های قدیم این میوه را به عنوان غذا و ماده‌ی دارویی پرورش می‌دادند و البته مدت‌های طولانی است که این میوه بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. در ادامه به معرفی محتوای تغذیه‌ای خیار سالادی و فواید آن برای سلامتی اشاره می‌کنیم.

خاصیت آب‌رسانی خیار سالادی

همانطور که پیش‌تر نیز اشاره کردیم، خیار میوه‌ای است که بخش زیادی از آن را آب تشکیل می‌دهد و البته حاوی الکترولیت‌های مهمی نیز هست. مصرف این میوه می‌تواند برای جلوگیری از کم‌آبی در هوای گرم و یا بعد از ورزش و تمرین بسیار مفید باشد. افرادی که خیلی از طعم این میوه لذت نمی‌برند می‌توانند خیار سالادی را همراه با نعناع مصرف کنند. هیدراته ماندن بدن برای حفظ روده‌ی سالم، جلوگیری از یبوست، جلوگیری از سنگ کلیه و غیره ضروری است و خیار یکی از بهترین انواع میوه برای هیدراته ساختن بدن است. 

خیار سالادی و سلامت استخوان‌ها

ویتامین K یکی از ویتامین‌های ضروری است که به انعقاد خون کمک می‌کند و از سلامت استخوان‌ها نیز پشتیبانی می‌کند. یک فنجان خیار خرد شده، خام و پوست کنده (معادل 142 گرم) میزان 10.2 میکروگرم ویتامین K برای بدن تامین می‌کند. میزان ویتامین K مورد نیاز بدن زنان 19 سال به بالا در روز 90 میکروگرم و برای مردان به همین سن نیز 120 میکروگرم است. خیار بعلاوه حاوی 19.9 میلی‌گرم کلسیم است. بزرگسالان مطابق با جنس و سن خود در طول روز نیاز به 1,000 تا 1,200 میلی‌گرم کلسیم دارند. ویتامین K به بهبود جذب کلسیم کمک می‌کند و این مواد مغذی با هم می‌توانند برای سلامت استخوان بسیار مفید باشند. 

مبارزه با سرطان با مصرف خیار سالادی

خیار سالادی به عنوان یکی از اعضای خانواده‌ی کدوییان، حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی تلخ مزه است که با نام کوکوربیتاسین شناخته می‌شود. طبق تحقیقات انجام شده، کوکوربیتاسین‌ها با جلوگیری از تولید و تکثیر سلول‌های سرطانی می‌توانند از پیشرفت سرطان جلوگیری کنند. میزان 133 گرم خیار خرد شده با پوست بعلاوه حاوی 1 گرم فیبر است و فیبر نیز می‌تواند برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ مفید باشد. 

سلامت قلب و عروق

انجمن قلب آمریکا اظهار می‌کند که فیبر می‌تواند به مدیریت کلسترول کمک کرده و از بیماری‌ها و مشکلات قلبی و عروقی پیشگیری کند. میزان 142 گرم خیار دارای پوست بعلاوه حاوی 193 میلی‌گرم پتاسیم و 17 میلی‌گرم منیزیم است. دستورالعمل‌های رژیم غذایی توصیه می‌کنند بزرگسالان با توجه به سن و جنس خود، روزانه 4,700 میلی‌گرم پتاسیم و 310 تا 410 میلی‌گرم منیزیم مصرف کنند. کاهش مصرف سدیم و افزایش مصرف پتاسیم می‌تواند به جلوگیری از بالا رفتن فشار خون نیز کمک کند. 

خیار سالادی و دیابت

مصرف خیار سالادی در طول روز می‌تواند نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به دیابت داشته باشد. این میوه حاوی موادی است که به کاهش قند خون کمک کرده و از بالا رفتن بیش از حد گلوکز خون جلوگیری می‌کند. بعلاوه محققان معتقدند کوکوربیتاسین‌های موجود در انواع خیار از جمله خیار سالادی می‌تواند به تنظیم ترشح انسولین و متابولیسم گلیکوژن کبدی (هورمون اصلی در پردازش قند خون) کمک کند. بعلاوه پوست خیار سالادی نیز بسیار مفید است و مطالعات حیوانی نشان داده که پوست خیار به مدیریت علائم دیابت در موش‌ها کمک می‌کند. این ویژگی می‌تواند به خاطر محتوای آنتی‌اکسیدانی این میوه نیز باشد. فیبر نیز ممکن است از ابتلا به دیابت نوع 2 جلوگیری کند. 
خیار شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ این بدان معنا است که خیار سالادی مواد مغذی ضروری بدن را فراهم می‌کنند بدون اینکه کربوهیدرات اضافی به بدن برسانند که می‌تواند گلوکز خون را افزایش دهد. 

خیار سالادی و التهاب

خیار سالادی حاوی خواص ضد التهابی است. التهاب یکی از عملکردهای سیستم ایمنی بدن است و محققان باور دارند التهاب می‌تواند باعث تحریک شرایط مختلف سلامتی از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، شرایط خود ایمنی، افسردگی و سرطان شود. 

سلامت پوست با مصرف خیار سالادی در رژیم غذایی روزانه

حتما شما هم در مورد تاثیر مصرف خیار بر سلامت پوست شنیده‌اید و یا ماسک خیار و کرم‌های نرم‌کننده‌ی خیار را در فروشگاه‌های آرایشی و بهداشتی دیده‌اید. محققان معتقدند مواد مغذی موجود در خیار سالادی می‌تواند فواید زیادی برای سلامت پوست به همراه داشته باشد. استفاده از خیار ورقه‌ای مستقیم روی پوست می‌تواند به خنک شدن و تسکین پوست کمک کرده و تورم و تحریک را کاهش دهد. این خیار ورقه‌ای بعلاوه می‌تواند آفتاب‌سوختگی را تسکین دهد و قرار دادن آن روی چشم می‌تواند در کاهش پف چشم صبحگاهی موثر باشد. از دیگر نکات استفاده از خیار برای سلامت پوست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
•    درست کردن تونر: خیار سالادی را درون مخلوط‌کن ریخته و سپس آن را از صافی عبور دهید. اب بدست آمده از آن را می‌توانید به عنوان یک تونر طبیعی استفاده کنید. می‌توانید آن را به پوست بمالید و به مدت 30 دقیقه بگذارید بماند. خیار می‌تواند خاصیت قابض داشته باشد و برای پاک شدن منافذ پوست نیز مفید باشد. 
•     ماسک صورت: مقداری آب خیار و ماست را مخلوط کنید تا ماسک طبیعی خود را بسازید. این ماسک برای کاهش خشکی پوست و از بین رفتن جوش‌های سرسیاه می‌تواند موثر باشد. 
استفاده از خیار روی پوست برای اکثر افراد بی‌خطر است. البته لازم است از میزان کم آن روی پوست شروع کنید؛ اگر هیچ واکنش نامطلوبی ایجاد نکرد پس هیچ خطری به همراه نخواهد داشت. 

مواد مغذی موجود در خیار سالادی

میزان 142 گرم خیار تازه، خام و خرد شده حاوی مواد مغذی زیر است:
•    137 گرم آب
•    17 کالری انرژی
•    0.8 گرم پروتئین
•    0.2 گرم چربی
•    3.1 گرم کربوهیدرات (شامل 2 گرم قند)
•    1 گرم فیبر
•    19.9 گرم کلسیم
•    0.3 میلی‌گرم آهن
•    17 میلی‌گرم منیزیم
•    29.8 میلی‌گرم فسفر
•    193 میلی‌گرم پتاسیم
•    2.8 میلی‌گرم سدیم
•    4.5 میلی‌گرم ویتامین C
•    19.9 میکروگرم فولات
•    44 میکروگرم بتاکاروتن
•    10.2 میکروگرم ویتامین K
خیار سالادی همچنین حاوی مقادیر قابل‌توجهی ویتامین‌های گروه B، ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها به حذف موادی از بدن کمک می‌کنند که با نام رادیکال‌های آزاد شناخته می‌شوند. برخی از رادیکال‌های آزاد از فرایندهای طبیعی بدن ناشی می‌شوند و برخی دیگر نیز از فشارهای خارجی مانند آلودگی‌ها به وجود می‌آیند. اگر مقدار زیادی از رادیکال‌های آزاد در بدن جمع شود می‌تواند منجر به آسیب سلول‌ها و ابتلا به برخی بیماری‌ها شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خیار و سایر غذاها می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و انواع خاصی از سرطان‌ها شود. 

نکات خرید و نگهداری از خیار سالادی

اگر قصد خرید خیار سالادی دارید به دنبال خیارهای ترد و سفت باشید و از خرید خیارهایی که قسمت انتهایی آنها پوسیده یا پلاسیده است، خودداری کنید. خیارهای تازه به مدت یک هفته قابل نگهداری در یخچال هستند. برخی از تولیدکنندگان روی خیارها یک ماده‌ی مومی می‌زنند. برای نگهداری از این خیارها در یخچال نیازی به شستن آنها نیست اما برای مصرف حتما خیارها را به خوبی بشویید و آنها را پوست بگیرید. خیارسالادی میوه‌ای است که معمولا به صورت خام مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم ترد و ملایم آنها، برای استفاده در انواع سالاد به ویژه سالاد شیرازی مشهور، بسیار مناسب و ایده‌آل است. 

خرید خیار سالادی از فروشگاه اینترنتی سان میوه

خیار سالادی یک ماده‌ی افزودنی سالم، تازه‌کننده، مقوی و فوق‌العاده است که می‌توانید برای تهیه‌ی انواع سالادها و یا به تنهایی و به عنوان یک میوه در رزیم غذایی روزانه‌ی خود مصرف کنید. خیار سالادی حاوی کالری کمی است اما ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم و همینطور آب زیادی با خود به همراه دارد. خوردن خیار سالادی می‌تواند با فواید و مزایای زیادی برای سلامتی همراه باشد که از جمله‌ی آنها می‌توان به کاهش وزن، هیدراته کردن بدن، بهبود هضم و کاهش سطح قند اشاره کرد. با خرید خیار سالادی و گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه‌ی خود می‌توانید از این فواید بهره‌مند شوید. امکان خرید آنلاین خیار سالادی تازه و باکیفیت از فروشگاه اینترنتی سان میوه نیز وجود دارد که می‌توانید به سادگی سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید.