گوجه سبز

گوجه سبز – میوه‌ی بهاری محبوب ترش‌پسندها

گوجه سبز از آن دست میوه‌هایی است که اگر جزو طرفدارانش نباشید برایتان فقط حکم یک میوه‌ی نرسیده و ترش را دارد! به هر حال این میوه ظاهر فریبنده‌ای دارد و از قضا جزو میوه‌هایی است که حاوی بیشترین میزان قند است. گوجه سبز مانند آلو شابلون یکی از گونه‌های آلو است که محل اصلی رویش درخت آن، آسیای صغیر است. بعدها این میوه وارد اروپا شد و مصرف آن رواج پیدا کرد. درخت گوجه سبز می‌تواند بین 3.5 تا 4.5 متر رشد کند و این قابلیت را دارد که با گرده‌ی خود بارور شود. برگ درختان گوجه سبز، سبز پررنگ و گل‌های آن، کوچک و زرد متمایل به سفید است. گوجه سبز ابتدا رنگی سبز دارد و به تدریج هر چه بیشتر می‌رسد، رنگ آن متمایل به زرد می‌شود. بسیاری از افراد مزه‌ی این میوه را دوست دارند و ترجیح می‌دهند که زمانی که هنوز سبز است و زرد نشده، آن را بخورند. 
حالا اگر از خوشمزه بودن گوجه سبز بگذریم، آیا خوردن این میوه اصلا فایده‌ای برای ما دارد؟ مصرف این میوه چه مزایایی برای سلامت بدن به همراه دارد؟ با ما همراه باشید تا در این مطلب با خواص گوجه سبز و مزایای آن برای سلامتی آشنا شوید. بعلاوه اگر با خواندن این مطلب دهانتان آب افتاد نگران نباشید، برای خرید گوجه سبز می‌توانید به تره بار اینترنتی سان میوه مراجعه کنید و این میوه‌ی ترش و اغواکننده را تهیه کنید. 

مواد مغذی موجود در گوجه سبز

گوجه سبز میوه‌ای مغذی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. میزان ۱۰۰ گرم گوجه سبز حاوی مواد مغذی زیر است:
•    ۰.۸ گرم پروتئین
•    ۱۲.۳ گرم کربوهیدرات
•    ۲.۳ گرم فیبر غذایی
•    ۰.۰۲۵۴ گرم نمک
•    1.1 میلی‌گرم آهن
•    ۱۰ میلی‌گرم منیزیم
•    ۰.۱ میلی‌گرم منگنز
•    ۰.۱ میلی‌گرم مس
بیشتر محتوای گوجه‌سبز را آب تشکیل می‌دهد و خوردن ۱۰۰ گرم آن می‌تواند ۴۶ کیلوکالری انرژی برای بدن تامین کند. این میوه‌ی ترش و خوشمزه بعلاوه منبعی مناسب برای ویتامین‌های گروه B، زینک (روی)، ویتامین‌های A، E و C، پتاسیم، کلسیم و فسفر است که می‌توانند با فواید زیادی برای سلامتی همراه باشند. در ادامه در مورد خواص و مزایای گوجه سبز صحبت می‌کنیم. 

فواید مصرف گوجه سبز برای سلامتی

همانطور که اشاره کردیم گوجه سبز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن است. مصرف این میوه و دریافت این مواد مغذی می‌تواند با فواید زیادی برای سلامتی همراه باشد. اما خواص و فواید گوجه سبز برای سلامتی چیست؟ این سوالی است که در ادامه می‌توانید پاسخ آن را دریافت کنید. 

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف گوجه سبز

سیستم ایمنی بدن عامل محافظت کننده از بدن در برابر عوامل خارجی و بیماری‌زا است. طبیعی است که قوی نگاه داشتن سیستم ایمنی بدن ارتباط مستقیمی با سلامت کلی بدن دارد. همه‌ی ما در طول روز ممکن است فعالیت‌هایی انجام دهیم که از لحاظ جسمی بدنمان را تحت فشار قرار دهد. همه‌ی این‌ها باعث می‌شوند که مواد غذایی موجود در بدن که برای ما بسیار ضروری هستند، از بین بروند. یکی از این مواد، ویتامین C است. این ویتامین نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. اگر میزان ویتامین C در بدن ما به اندازه‌ی کافی نباشد، ممکن است سیستم ایمنی بدن ضعیف شود. این مساله به نوبه‌ی خود می‌تواند بدن را در معرض ابتلا به بیماری‌های مختلف قرار دهد.  
با خوردن روزانه‌ی گوجه سبز می‌توان ویتامین C مورد نیاز بدن را دریافت کرده و به تقویت سیستم ایمنی کمک کرد. دریافت ویتامین C از منابع غذایی طبیعی مثل گوجه سبز خیلی بهتر از تامین آن از طریق مکمل‌های دارویی است. 

گوجه سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

گوجه سبز یکی از میوه‌هایی است که دارای بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن ما نقش مهمی ایفا می‌کنند. در بدن مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد وجود دارند که در نتیجه‌ی فرآیند سوخت‌وساز در بدن تولید می‌شوند. میزان زیاد رادیکال‌های آزاد در بدن ممکن است به آن آسیب برساند، زیرا رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی ناپایدار هستند و می‌توانند بافت سلول‌های دیگر را تخریب کنند. میزان زیاد رادیکال‌های آزاد می‌تواند منجر به افزایش ریسک بروز بیماری‌هایی مثل سرطان و بیماری‌های قلبی شود. در بدن ما آنتی‌اکسیدان‌ها با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و می‌توانند ریسک بروز این بیماری‌ها را کاهش دهند. گوجه سبز نیز حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان است که با خوردن آن می‌توان ریسک ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را تا حد بسیار زیادی کاهش داد.

بازسازی بافت‌های پیوندی و مراقبت از پوست بدن

همانطور که پیشتر اشاره کردیم گوجه سبز حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است. عملکرد ویتامین C صرفا به تقویت سیستم ایمنی بدن انسان محدود نمی‌شود و این ویتامین کارکردهای مفید دیگری هم در بدن دارد. برای مثال، ویتامین C در بدن به تولید کلاژن کمک می‌کند. کلاژن ماده‌ای مهم در بازسازی بافت‌های پیوندی است. همچنین، این ویتامین یک نوع آنتی‌اکسیدان است و مصرف آن می‌تواند از بروز علائم سال‌خوردگی مثل چروک شدن پوست یا ظهور لکه بر روی پوست جلوگیری کند. علاوه بر این، آهن، زینک، ویتامین E، لوتئین و فولات موجود در گوجه سبز، پوست را تغذیه می‌کند و آن را سرزنده و با طراوت نگه می‌دارند. 

مصرف گوجه سبز و مبارزه با کم‌خونی

بدن ما برای تولید گلبول‌های قرمز خون نیاز به آهن دارد و این عنصر عنصر اصلی تشکیل‌دهنده‌ی گلبول‌های قرمز است. مصرف روزانه‌ی گوجه سبز به بدن کمک می‌کند تا میزان آهن بدن را در سطح کافی حفظ کند. اگر مقدار آهن در بدن به اندازه‌ی کافی باشد، گلبول‌های قرمز خون هم به اندازه‌ی کافی تولید می‌شوند و خون به خوبی در بدن جریان خواهد داشت. در صورتی که میزان آهن در بدن کم باشد، ریسک بروز کم‌خونی افزایش خواهد یافت و خود این مسئله، باعث ایجاد مشکلات بیشتری برای رگ‌های خونی و قلب می‌شود. با مصرف روزانه‌ی گوجه سبز می‌توان بخشی از میزان آهن مورد نیاز بدن را تأمین کرد و در نتیجه ریسک ابتلا به کم‌خونی کاهش پیدا می‌کند.

کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر با مصرف گوجه سبز

آزمایشات انجام شده در رابطه با بیماری آلزایمر نشان می‌دهد که مغز بیماران مبتلا به آلزایمر دچار آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو (که ناشی از فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن است) است. همچنین، این آزمایشات نشان داده‌اند که در مغز این افراد میزان زیادی آنتی‌اکسیدان طبیعی وجود داشته که بیانگر واکنش طبیعی بدن در مبارزه با اثرات مخرب استرس اکسیداتیو و در کل، بیماری آلزایمر است. بنابراین، آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که می‌توانند برای مبارزه با آلزایمر و کاهش ریسک ابتلا به آن مفید باشند. گوجه سبز حاوی ویتامین C و فولات به میزان قابل‌توجهی است. ویتامین C در بدن می‌تواند با نابودی حافظه ناشی از افزایش سن، مبارزه کند. از سوی دیگر، فولات با افزایش گردش خون به مغز انسان می‌تواند حافظه را تقویت کند که خود این مسئله در کاهش ریسک بروز آلزایمر مؤثر است. از این رو، خوردن گوجه سبز می‌تواند روش موثری برای مبارزه با آلزایمر و کاهش ریسک ابتلا به آن باشد. 

گوجه سبز و سلامت سیستم گوارش بدن

گوجه‌سبز حاوی مقادیر زیادی فیبر غذایی است که مصرف آن‌ها برای سلامت سیستم گوارشی می‌تواند بسیار مفید باشد. در روده باکتری‌های مفیدی وجود دارند که این فیبر را مصرف کرده و اسیدهای چرب رشته کوتاهی تولید می‌کنند که برای سلامت روده مهم هستند. همچنین، فیبر غذایی باعث می‌شود که مدفوع در روده‌ی بزرگ آب بیشتری را جذب کند و حجیم شود. به این ترتیب، حرکت مدفوع در طول روده‌ی بزرگ آسان‌تر می‌شود و مشکل یبوست را کاهش می‌دهد. بعلاوه، گوجه سبز حاوی ماده‌ای به نام کاتچین است. وجود این ماده در سیستم گوارشی، حرکات لوله‌ی گوارشی را تقویت کرده و فرایند انتقال غذا به بخش‌های متفاوت سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد و به هضم غذا در بدن کمک می‌کند. بنابراین، خوردن گوجه سبز برای سلامت سیستم گوارش مزایای زیادی دارد و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. 

گوجه سبز: یک میوه تابستانی ترد و خوشمزه

همان‌طور که در این مطلب توضیح دادیم، گوجه سبز دارای خواص مغذی زیادی است و خوردن آن برای سلامت بدن ما مزایای زیادی دارد. گوجه سبز را می‌توان هم زمانی که کاملا رسیده و هم زمانی که هنوز سبز و نرسیده است، برداشت کرد. این میوه را می‌توان به صورت خام و به عنوان میان‌وعده‌ی غذایی مصرف کرد و یا می‌توانید آن را به عنوان دسر مصرف کنید. مصرف گوجه سبز برای بدن فواید زیادی دارد و پیشنهاد ما به شما این است که در فصل برداشت این میوه از خوردن آن غافل نشوید. در نهایت اینکه امکان سفارش آنلاین میوه گوجه سبز تازه و باکیفیت از فروشگاه اینترنتی سان میوه وجود دارد و می‌توانید این محصول را سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید.